Aardpeer met prei en notensaus
Ingrediënten
Porties:
4
-
300 gaardperen
-
1 busselprei
-
4 elolie
-
1 elhazelnoot
-
kruidenzout
Instructies
-
1. Schrob de aardperen schoon en snij ze in plakjes. Was de prei en snij hem in ringen. Stoom beide groenten gaar: leg de prei onderin het stoommandje en de aardpeer er bovenop.
-
2. Hak de noten grof. Verwarm de olie op een zacht vuurtje. Voeg de gehakte noten bij de olie en laat ze enkele minuten mee verwarmen. Breng de saus op smaak met het kruidenzout. Schenk de saus over de groenten.
Opmerkingen
- Bron: Het Vreemde-Biogroenten-Kookboek
