Name: Aïoli (geroosterde knofloosaus)
Ingredients: 1 bol knoflook; 400 gr zijden tofu; 3 el olijfolie; 1 el gistvlokken; 1 el citroensap; 0,5 tl mosterd; 0,5 tl zout

Ingrediënten

Porties: 4

1 bol

knoflook
400 gr

zijden tofu
3 el

olijfolie
1 el

gistvlokken
1 el

citroensap
0,5 tl

mosterd
0,5 tl

zout

Instructies

Verwarm de oven voor op 180°C.
Bedruppel de knoflookbol met wat olijfolie.
Wikkel de knoflookbol in aluminiumfolie en rooster hem een 40-tal minuten in de voorverwarmde oven.
Verwijder alle velletjes.
Doe de knoflooktenen met alle overige ingrediënten in een blender en mix tot een gladde saus.