Bananensoftijs met pecans en chocoladesaus
Ingrediënten
Porties:
4
-
6 rijpebananen
-
60 g purechocolade
-
200 mlsojaroom of een andere plantaardige room
-
80 g geroosterde en gezoutenpecannoten
Instructies
-
Pel de banaan, snijd ze in schijfjes en vries minstens 4 uur in.
-
Smelt de chocolade au bain marie en zet apart. Doe de bevroren banaan met de room in een blender en meng tot glad softijs.
-
Verdeel over 4 schaaltjes. Hak de pecannoten grof en strooi over het ijs. Giet er tenslotte de gesmolten chocolade over en serveer direct.
Opmerkingen
- Voor het banaan – aardbeienijs heb je zo’n 12-15tal aardbeien nodig.
- Boek: De Vegarevolutie van Lisa Steltenpool
