Chocoladecake met donker bier
Ingrediënten
Porties:
4
-
300 gbloem
-
120 gcacaopoeder
-
100 g bruinesuiker
-
1 zakjevanillesuiker (8 gram, of vervangen door 1 tl vanille-extract)
-
1 zakjebakpoeder (of 2 theelepels natriumbicarbonaat en een scheutje natuurazijn)
-
1/2 tlzout
-
33 cl donkerbier (bv. een stout of een lokaal sterk donker bier zoals Gouden Carolus Cuvée van de Keizer)
-
120 ml (= 110 g) ontgeurdezonnebloemolie
-
100 gchocoladestukjes (optioneel, voor de liefhebbers)
Instructies
-
Meng de droge ingrediënten: bloem, cacaopoeder, de suikers, bakpoeder, en zout.
-
Giet het bier en de olie erbij en roer alles onder elkaar tot er geen klontjes meer zijn. Als je wil, kun je nu nog extra chocoladestukjes toevoegen. Giet in een bakvorm en zet 30-40 minuten in de oven op 170°C.
-
Prik met een satéstokje om te zien of de cake klaar is: als het er schoon uitkomt, dan is hij klaar. Als er deeg aan blijft hangen, dan moet hij nog iets langer bakken.
-
Laat de cake na het bakken 15-20 minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Smakelijk!
Opmerkingen
- Bron: Dit is een recept van Zjef De Loose.
