Chocolademousse

1. Smelt de chocolade ‘au bain marie’.

2. Doe de silken tofu in de blender en mix samen met de sojamelk, de agavesiroop en de vanille tot een gladde massa.

3. Voeg de gesmolten chocolade toe en meng tot een homogeen geheel (in plaats van een blender kan je ook een staafmixer gebruiken).

4. Verdeel de chocolademousse in potjes en laat een uurtje of langer opstijven in de koelkast.

5. Garneer elk potje met wat geraspte chocolade en een halve aardbei.