Currysalade
Ingrediënten
Porties:
4
-
150 gtofu in snippers
-
1/2 rodepaprika’s
-
1/2 gelepaprika’s
-
2lente-uitjes
-
peper en zout
-
10 elveganaise
-
kerriepoeder (naar smaak)
Instructies
-
1. Bak de tofusnippers even in een pan in een beetje olijfolie.
-
2. Schil de paprika’s en snijd in kleine blokjes. Meng de paprika’s met de tofusnippers, kerrie en veganaise.
-
3. Kruid eventueel bij met peper en zout en voeg daarna de fijngesneden lente-ui toe.
