Gevulde koolrolletjes

Name: Gevulde koolrolletjes
Ingredients: 6 grote bladeren van een groenekool; 150 g rijst (ongekookt); 75 g studentenhaver (grof gehakt); 3 el ketchup; 2 handjesvol gehakte lente-uitjes; peper (en (zee)zout)

Ingrediënten

Porties: 2

6 grote bladeren van een

groenekool
150 g

rijst ongekookt
75 g

studentenhaver grof gehakt
3 el

ketchup
2 handjesvol gehakte

lente-uitjes
peper en (zee)zout

Instructies

Bewerk de dikste nerven van de koolbladeren met een dunschiller.
Blancheer de koolbladeren enkele minuten in een grote pot gezouten water, laat ze schrikken onder koud water en laat ze dan uitlekken.
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
Meng er de studentenhaver, ketchup en lente-ui onder.
Kruid naar smaak met peper en zout.
Verdeel het rijstmengsel over de koolbladeren, en rol deze op: vouw eerst de twee zijkanten naar binnen, daarna het onderste flapje, en rol alles dan stevig op.