Broodje Schnitzel (grootkeukenrecept)
Grootkeukenrecept Garden Gourmet
Ingrediënten
Porties:
10
-
10 stuksVegan Schnitzel Garden Gourmet
-
10 stukslicht geroosterd sandwichbroodje
-
20 plakjestomaat
-
2uien
-
300 gijsbergsla
-
150 gzuurkool
-
20 plakjesvegan kaas
Voor de zelfgemaakte tartaarsaus
-
200 gveganaise
-
60 gfijngehakte augurk
-
60 gfijngehakte kappertjes
-
15 gDijon mosterd
-
2 clvers citroensap
-
20 gverse peterselie gehakt
-
4 gzout
-
6 gpeper
Instructies
-
Bereid de tartaarsaus door alle ingrediënten in een kom te mengen. Zet in de koelkast tot het moment van serveren. Bak de Vegan Schnitzel Garden Gourmet in een grote koekenpan tot ze aan beide kanten goudbruin en knapperig zijn. Leg plakjes cheddar bovenop de schnitzels en laat ze smelten onder de grill.
-
Gril ondertussen de uienringen tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
-
Om de sandwiches samen te stellen, besmeer beide zijden van de broodjes met de zelfgemaakte tartaarsaus.
-
Leg een gebakken Vegan Schnitzel Garden Gourmet op het broodje. Voeg plakjes tomaat, gegrilde uienringen, een paar blaadjes ijsbergsla en warme zuurkool toe. Sluit de sandwich met de bovenkant van het broodje en serveer direct.
