Hummus
Ingrediënten
Porties:
6
-
1 blikkikkererwten (uitgelekt)
-
1 el vers geperstcitroensap
-
1 teentjeknoflook
-
1 tl gemalenkomijn (of korianderpoeder)
-
1 – 2 eltahin (sesampasta, is optioneel)
-
3 elolijfolie
-
1 elwater
-
peper en zout
Instructies
-
Mix alles goed samen met een staafmixer en voeg eventueel nog wat extra water of olijfolie toe tot je een smeuig beleg krijgt.
-
Hummus is zeer lekker als broodbeleg.
-
Gebruik je gedroogde kikkererwten, zet dan 150 g kikkererwten een nachtje in de week en kook ze tot ze gaar zijn.
-
Voor een opgepimpte hummus mix je 1 van de volgende ingrediënten mee: een halve geroosterde paprika of een halve adocado of 4 el olijven zonder pit of enkele lepels pesto of 2-3 el verse kruiden (platte peterselie, koriander of munt)
Opmerkingen
- Valt dit recept in de smaak? Super!
Maandelijkse inspireren we 100 000 mensen met plantaardige recepten.
Help ons om deze gratis te blijven aanbieden voor iedereen en steun EVA.
