Doneer
Nieuwsbrief
Doe mee
Nieuwsbrief
Doneer

Algerijnse Tabouleh

Een kleurrijke couscoussalade met bietenmengsel, kruiden en een toefje kaas, gegarneerd met granaatappelpitjes en twee schijfjes citroen, geserveerd op een wit papieren bord. Op de achtergrond staat een soortgelijke salade in een pot.
  • Kooktijd: 30 minuten
  • Totale tijd: 29 minuten

Ingrediënten

Porties: 4
  • 150 gram
    bulgur
  • 1 bosje
    platte peterselie, fijngehakt
  • 1 bosje
    verse munt, fijngehakt
  • 2
    tomaten, in fijne blokjes gesneden
  • 1
    sjalot, gesnipperd
  • 2
    lente-uitjes, in fijne ringetjes
  • 3 el
    granaatappelpitjes (optioneel)
  • 1
    citroen (sap)
  • peper
  • zout
Calorieën: 172.5 kcal

Instructies

  1. Doe de bulgur in een kom en overgiet met 300ml kokend water

  2. Doe een deksel op de kom en laat 10min staan

  3. Maak de korrels los met een vork

  4. Giet, indiennodig, het overtollige water af

  5. Meng alle ingrediënten in een grote kom

  6. Proef en breng op smaak met peper en zout

Opmerkingen

Dit is een recept van Voem vzw

Labels

Type gerecht: Basisbereiding
Keukens: Algerijns
Bereidingstijd: Gemiddeld
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Doelgroep: Consumenten
Allergieën en diëten: Mosterdvrij, notenvrij, Pindavrij, sojavrij, Vrij van sesamzaadjes
Gangen: hoofdgerecht

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Drie plantaardige loempia's op een bananenblad, één doormidden gesneden om een kleurrijke vulling van wortelen, groenten en andere groenten te tonen, gegarneerd met peterselie en groene chili op een wit bord.

HapjeHoofdgerecht

Loempia

Bijgerecht

Erwtenballetjes

Hoofdgerecht

Ovenschotel met champignons, prei en wortelpuree

Hoofdgerecht

Gnocchi in saffraanroomsaus