Pittige kip-andalousespread

Name: Pittige kip-andalousespread
Ingredients: 160 g plantaardige kipstukjes; 2 tl kipkruiden; 2 tl gerookt paprikapoeder; 160 g kikkererwten; 1/2 blikje tomatenpuree ((35 g)); 100 g ongezoete plantaardige yoghurt; een snuifje chilipoeder; sojasaus (naar smaak); zout (naar smaak)

Ingrediënten

Porties: 4

160 g plantaardige

kipstukjes
2 tl

kipkruiden
2 tl

gerookt paprikapoeder
160 g

kikkererwten
1/2 blikje

tomatenpuree (35 g)
100 g ongezoete

plantaardige yoghurt
een snuifje

chilipoeder
sojasaus naar smaak
zout naar smaak

Instructies

Bak de kipstukjes met de kipkruiden en gerookt paprikapoeder aan in zonnebloemolie. Zet deze opzij.
Mix de kikkererwten met de tomatenpuree, chilipoeder en plantaardige yoghurt fijn tot een gladde saus. Kruid af met een scheut sojasaus en zout.
Verdeel de gebakken kipstukjes in 2 porties. De eerste portie mix je in de andalousesaus tot ze in kleinere brokjes gemixt zijn.
De andere helft roer je in z’n geheel onder de andalouse. Zo heb je een leuke textuur in de spread.
**Tip**: Wil je liever een klassieke andalouse op basis van mayonaise? Vervang dan de kikkererwten en plantaardige yoghurt door veganaise en laat de sojasaus weg.