Plantaardige Americain préparé
Ingrediënten
-
50 gwitte rijstwafels
-
70 gtomatenconcentraat
-
140 mlwater
-
1/2 tluienpoeder
-
1/2 tlpaprikapoeder
-
2 elveganaise
-
1 elsojasaus
-
1 elketchup
-
zwarte peper uit de molen
-
zout
-
enkele druppelssriracha of sambal (optioneel)
-
enkele elzonnebloemolie (optioneel)
Instructies
-
Breek de rijstwafels in stukken en voeg ze samen met alle andere ingrediënten in een foodprocessor.
-
Laat telkens kort mixen en schraap regelmatig de zijkanten van de beker. Hierdoor heb je controle over de textuur.
-
Je kunt kiezen voor iets meer stukjes door weinig te mixen, of net voor een heel glad resultaat door goed door te mixen.
-
Als de massa wat droog aanvoelt, kun je op het einde enkele eetlepels zonnebloemolie toevoegen.
Opmerkingen
Tips
- breng variatie met zongedroogde tomaten of gepofte wortel
- werk af met verse sjalot of kappertjes
Bron:
Dit is een recept uit ‘Het Gerecht Plantaardig’ van Pieter-Jan Lint. ©Minestrone cookbooks
Foto ©Tony le Duc
