Tagliatelle met linzen en rode wijnsaus

Name: Tagliatelle met linzen en rode wijnsaus
Ingredients: 3 el olijfolie; 2 teentjes knoflook ((uitgeperst)); 1/2 tl kaneel; 1 grote ajuin; 225 g rode linzen ((gewassen)); 425 g tomaten; 300 - 350 ml water; 75 - 100 ml rode wijn; peper en zout; 300 g tagliatelle

Ingrediënten

Porties: 2

3 el

olijfolie
2 teentjes

knoflook (uitgeperst)
1/2 tl

kaneel
1 grote

ajuin
225 g rode

linzen (gewassen)
425 g

tomaten
300 – 350 ml

water
75 – 100 ml rode

wijn
peper en zout
300 g

tagliatelle

Instructies

1. Bak de ui in twee eetlepels van de olie. Voeg look, kaneel, linzen, tomaten, water en wijn toe en breng het geheel aan de kook. Laat gedurende 20 minuten zachtjes sudderen, tot de linzen gaar zijn. Breng op smaak met wat peper en zout.
2. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet ze af. Doe de tagliatelle terug in de pan en roer er de resterende eetlepel olijfolie door.
3. Serveer de pasta met de saus.