Skip to content
Biskut Linzer Vegan
Biskut Linzer, juga dikenali sebagai Hilda rolls, adalah klasik sebenar hidangan pembakar musim sejuk. Tetapi biskut rapuh dengan pusat jem ini rasanya hebat sepanjang tahun. Cuba resipi hebat ini oleh Bianca Zapatka!
- Preparation Time: 25 minutes
- Cooking Time: 10 minutes
- Total Time: 1 hour 35 minutes
Ingredients
-
300 gramtepung serba guna all-purpose flour
-
50 grambadam kisar diputihkan
-
80 gramgula
-
secubitvanila bourbon dikisar
-
secubitlemon parut
-
175 grammarjerin atau mentega berasaskan tumbuhan yang sejuk
-
3 sudu besarsusu soya sejuk (sebagai alternatif, gunakan susu berasaskan tumbuhan lain)
-
100 gramJem
-
gula aising untuk hiasan
Instructions
-
Pukul tepung, badam kisar, gula, vanila dan kulit limau.
-
Kemudian campurkan dengan marjerin atau mentega vegan dan tanam susu sehingga menjadi doh yang licin.
-
Bentukkan doh dalam bentuk bebola, bungkus dalam filem berpaut dan biarkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 jam.
-
Panaskan ketuhar hingga 180 ℃.
-
Keluarkan bebola dari peti sejuk dan gulungkannya setebal kira-kira 3 mm dengan pin penggelek pada permukaan habuk tepung.
-
Potong atau bentuk biskut seperti yang dikehendaki. Saya membuat bulatan bulat.
-
Potong separuh daripada biskut dengan pemotong biskut jantung yang lebih kecil di tengahnya.
-
Letakkan biskut di atas loyang yang telah dialas dengan kertas minyak dan bakar selama lebih kurang 8-10 minit. Kemudian biarkan mereka sejuk.
-
Panaskan jem dalam periuk untuk menjadikannya lebih cair.
-
Sapukan sedikit jem pada setiap bahagian bawah dengan berus pastri dan letakkan bahagian atas dengan hati di atas. Kemudian isi hati dengan jem.
-
Biarkan sejuk sehingga jem menjadi pejal semula. Taburkan dengan gula aising seperti yang dikehendaki dan nikmati!
