Kaya Labu

Name: Kaya Labu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 750 gram labu; 60 gram nasi (masak); 230 ml air; 50 gram gula kelapa; daun pandan (beberapa)

Kaya Labu ini adalah kelainan unik pada jem kelapa tradisional, menggabungkan rasa manis semulajadi labu dengan gula kelapa dan sentuhan aromatik daun pandan. Dengan tekstur berkrim dan rasa yang kaya, ia sesuai sebagai taburan atau topping pencuci mulut, menawarkan hidangan yang sihat dan lazat untuk sesiapa sahaja yang mencari sesuatu yang berbeza!

Preparation Time: 15 minutes
Cooking Time: 30 minutes
Total Time: 45 minutes

Ingredients

Servings: 5

750 gram

labu
60 gram

nasi (masak)
230 ml

air
50 gram

gula kelapa
daun pandan beberapa

Instructions

Kupas dan potong labu. Bakar labu yang dihiris bersama beberapa helai daun pandan pada suhu 180℃ selama 20 minit atau sehingga masak. Buang daun pandan.
Dalam pengisar tugas berat, puri labu, beras dan air bersama sehingga halus.
Cairkan gula bersama beberapa helai daun pandan dengan api perlahan. Tuangkan dalam puri labu.
Masak puri labu dengan api perlahan selama kira-kira 30 minit sehingga pekat.
Buang daun pandan. Tuangkan kaya ke dalam jar gelas.
Simpan dalam peti ais.