Skip to content
Cucur “Udang”
Selami kenikmatan yang menggembirakan dari Cucur "Udang" kami, hidangan vegetarian pada snek klasik. Cucur ini menggabungkan rasa unik udang kering vegetarian dengan daun kuchai aromatik dan bawang merah, semuanya dihidupkan dengan sedikit kunyit dan yis. Digoreng hingga keemasan, ia menawarkan bahagian luar yang rangup dengan bahagian dalam yang lembut dan berperisa. Sesuai untuk pembuka selera atau hidangan yang enak di mana-mana jamuan!
- Total Time: 35 minutes
Ingredients
-
1 cawantepung
-
1 seganggamdaun kuchai cincang kasar
-
2 bijibawang merah dihiris
-
½ sudu tehgaram
-
½ sudu tehgula
-
1 sudu tehudang kering vegetarian
-
⅓ sudu tehserbuk kunyit
-
½ sudu tehyis
-
air secukupnya
-
2 cawanminyak masak untuk menggoreng
Instructions
-
Dalam mangkuk besar, satukan semua bahan dan laraskan air sehingga mencapai konsistensi "adunan pancake" yang tebal. Biarkan ia berehat selama 20 minit.
-
Panaskan minyak anda dalam penggoreng dalam, kuali besar atau kuali. Minyak sudah siap apabila ia mula menggelegak, dan setitik adunan dalam minyak berdesing.
-
Gunakan sudu sup Cina yang besar atau cawan bersaiz 1/3 untuk mencedok adunan, kemudian goreng sudu. Mereka bersedia sebaik sahaja mereka mula terapung ke bahagian atas minyak. Keluarkan mereka dari minyak dan biarkan mereka berehat di atas dulang memasak. Teruskan menggoreng sehingga kehabisan adunan.
-
Hidangkan ini panas dengan sos cili atau tomato di sebelah. Atau dicincang dan dicampur dengan Mee Goreng Mamak Chef Dave untuk hidangan Mee Mamak yang asli!
