Kari mee beras

Name: Kari mee beras
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 ulas bawang putih; 1 bawang besar; 1 lobak merah; 200 gram kacang hijau; 100 gram cendawan kacang; 1 lada benggala; 150 ml santan; 2 cm halia segar; 1 sudu teh serbuk ketumbar; 1 limau nipis; 1 cili api; 50 gram kacang gajus; 1 sudu besar minyak bunga matahari; 4 sudu besar soy sauce (atau tamari); 5 ml sirap agave; ½ sudu teh garam; 1 segenggam selasih segar; 1 sudu teh serbuk kunyit; 150 gram mee nasi

Kari yang enak digemari di seluruh dunia. Jadi bagaimana dengan nasi kari yang sedap? Daripada nasi, kari ini menggabungkan mee beras dengan santan dan jus limau nipis untuk menghasilkan rasa masam manis. Resipi gaya Thai tradisional ini merupakan tambahan hebat kepada koleksi resipi berasaskan tumbuhan.

Mee kari beras cepat dan mudah

Kari ini boleh disediakan dengan cepat dan menjadi hidangan yang mengenyangkan berkat mee. Cuba sendiri hidangan ini dan beritahu kami pendapat anda!

Mencari lebih banyak resipi? Cuba rebus terung ini!

Preparation Time: 25 minutes
Cooking Time: 20 minutes
Total Time: 45 minutes

Ingredients

Servings: 2

2 ulas

bawang putih
1

bawang besar
1

lobak merah
200 gram

kacang hijau
100 gram

cendawan kacang
1

lada benggala
150 ml

santan
2 cm

halia segar
1 sudu teh

serbuk ketumbar
1

limau nipis
1

cili api
50 gram

kacang gajus
1 sudu besar

minyak bunga matahari
4 sudu besar

soy sauce atau tamari
5 ml

sirap agave
½ sudu teh

garam
1 segenggam

selasih segar
1 sudu teh

serbuk kunyit
150 gram

mee nasi

Instructions

Kupas kacang dan rebus selama kira-kira lima minit dalam sedikit air.
Rebus mee seperti yang ditunjukkan pada bungkusan. Bilas dengan air apabila sudah siap.
Sementara itu, potong cendawan, lada benggala, lobak merah, dan bawang menjadi kepingan kecil dan letakkannya secara berasingan dalam mangkuk besar.
Cincang halus bawang putih dan cili padi. Parut halia dan kulit limau. Kemudian masukkan segala-galanya ke dalam mangkuk dengan sayur-sayuran.
Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali. Bila minyak dah panas, masukkan semua sayur dalam kuali dan masukkan serbuk ketumbar dan kunyit.
Goreng semua sayuran al dente selama kira-kira lapan minit dengan api besar. Kemudian masukkan santan, kicap, dan sirap agave.
Panaskan sos sehingga mula mendidih, kemudian masukkan mee beras. Anda boleh memotongnya dengan pisau jika memudahkan mencampurkan mee dan sayur-sayuran.
Biarkan semuanya mendidih perlahan-lahan selama kira-kira empat minit. Kemudian hidangkan kari dengan kacang gajus, selasih segar, dan hirisan limau nipis.