Skip to content
Kari Sayuran
Kari sayuran sentiasa menjadi pemenang, dan yang ini sangat mudah dibuat. Oleh kerana lentil, masa memasak resipi ini lebih lama daripada beberapa kari lain, tetapi akhirnya ia berbaloi. Lentil memekatkan kuah kari dan menambah sedikit rasa manis dan pedas. Selain itu, mereka adalah sumber zat besi dan protein yang hebat!
Ingredients
-
275 gramBeras perang
-
4 sudu besarMInayk masak
-
2 ulasBawang putih
-
3 cmHalia
-
1 sudu besarkari kering
-
2 sudu besarKelapa kering
-
250 gramLentil merah
-
200 gramLobak merah
-
1 batangZucchini
-
300 gramBrokoli
-
250 gramtomato ceri
-
2 sudu besarKetumbar segar
Instructions
-
Cincang halus bawang putih; kupas halia dengan satu sudu teh dan parut.
-
Potong lobak merah dan zucchini, dan potong bunga dari brokoli.
-
Sediakan nasi mengikut arahan pakej.
-
Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih dan halia perlahan-lahan.
-
Masukkan serbuk kari bersama kelapa dan lentil, dan goreng selama satu hingga dua minit, kacau.
-
Tuangkan 700 ml air dan biarkan kari selama 20 minit sehingga lentil lembut.
-
Masukkan sayur-sayuran, dan masak sehingga lembut selama 10-15 minit.
-
Hidangkan kari ke dalam pinggan yang dalam dan masukkan sesudu nasi di tengah setiap hidangan.
-
Tambah hiasan ketumbar segar sebelum dihidangkan.
