Potongan “ayam” yang diperap dengan bawang panggang

Panaskan ketuhar hingga 200 °C.

Buat perapan minyak zaitun, rosemary dan bawang putih yang dihancurkan.

Perap empuk ayam di dalamnya sekurang-kurangnya 10 minit. Untuk lebih rasa, biarkan lebih lama. Ketepikan sedikit bahan perapan untuk ubi kentang.

Kupas lobak merah, dan potong menjadi kepingan besar.

Potong kentang separuh, kemudian toskan dengan minyak perapan.

Potong salib ke bahagian atas bawang yang tidak dikupas, kemudian renjiskan sedikit minyak zaitun ke atasnya.

Letakkan segalanya di atas loyang yang ditutup dengan kertas pembakar, dan bakar selama kira-kira 30 minit sehingga kentang cantik dan perang dan bawang lembut.

Masukkan empuk ayam selama 10 minit terakhir. Campurkan semuanya sebentar semasa di dalam ketuhar.