Quinoa dan Bit Panggang

Name: Quinoa dan Bit Panggang
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Ingredients: 750 gram bit merah atau kuning mentah (potong 12 keping); 2 bawang besar (potong 8 keping); 3 sudu besar oregano segar (cincang kasar); 2 sudu besar minyak sawit; 3 sudu besar cuka balsamic; 275 gram quinoa; 200 gram keju kambing vegan ((pilihan))

Ini adalah hidangan ketuhar yang lazat dan ringkas yang menggabungkan rasa lazat bit mentah dan tekstur isian quinoa. Satu pilihan yang disyorkan ialah menambah keju kambing vegan ke dalam hidangan (jika anda boleh menemuinya).

Preparation Time: 45 minutes
Cooking Time: 15 minutes
Total Time: 1 hour

Ingredients

Servings: 4

750 gram

bit merah atau kuning mentah potong 12 keping
2

bawang besar potong 8 keping
3 sudu besar

oregano segar cincang kasar
2 sudu besar

minyak sawit
3 sudu besar

cuka balsamic
275 gram

quinoa
200 gram

keju kambing vegan (pilihan)

Instructions

Panaskan ketuhar hingga 225℃. Letakkan hirisan ubi bit dan bawang dalam tin pembakar dan taburkan separuh daripada oregano, garam dan lada hitam di atasnya. Tuangkan minyak dan cuka balsamic di atas segala-galanya.
Panggang bit dan hirisan bawang dalam ketuhar panas selama 25-30 minit. Terbalikkan sekali-sekala.
Semasa tin dibakar, sediakan quinoa mengikut arahan pada pembungkusan. Selepas kira-kira 15 minit, letakkan hirisan keju kambing vegan (jika ada) di antara bit dan biarkan ia dibakar bersama loyang sehingga perang keemasan.
Selesai! Hidangkan quinoa dalam mangkuk lebar dan tuangkan campuran panggang ketuhar ke atas. Hiaskan dengan baki oregano segar.

Notes

Tip:Daripada bit mentah anda boleh menggunakan bit merah yang dimasak. Ini lebih berair jadi ia akan menjadikan hidangan akhir mempunyai kurang rupa panggang.