Skip to content
Rebus Kale
Rebus berperisa lazat ini adalah makanan istimewa Belanda yang sangat umum (dikenali sebagai "Stamppot" secara tempatan). Resipi ini memerlukan daging vegan jadi lihat di mana anda boleh mencari sama ada jalur atau ketulan. Yang berani juga boleh cuba buat sendiri dengan sayur-sayuran seperti: kertas beras, tempe, kelapa, terung dan juga cendawan shiitake!
- Preparation Time: 10 minutes
- Cooking Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
Ingredients
-
1 kgkentang (~2,2 lbs)
-
500 gramkale atau sayur-sayuran berdaun lain
-
2 sudu besarmarjerin cair atau mentega
-
1union dipotong dadu
-
200 gramBacon vegan ketulan sebesar gigitan
-
2 sudu besarmustard
-
150 mlsusu tumbuhan pilihan sendiri
Instructions
-
Kupas kentang dan potong dua. Rebus bahagian kentang hingga lembut (kira-kira 20 minit). Masukkan kale (atau sayur hijau berdaun pilihan) separuh masa mendidih kentang dan tambah 10 minit untuk masa memasak.
-
Masukkan marjerin cair (atau mentega) ke dalam kuali pembakar yang besar dan gunakannya untuk menggoreng kesatuan dadu selama kira-kira 2 hingga 3 minit. Masukkan bacon vegan ke dalam kuali dan masak selama 5 hingga 10 minit.
-
Toskan campuran kale dan kentang (Anda boleh menyimpan cecair untuk digunakan sebagai stok sayuran kemudian) dan masukkan susu tumbuhan dan sawi. Gunakan penumbuk kentang untuk menjadikan adunan menjadi puri halus, tambahkan lebih banyak susu tumbuhan dan kale bergantung pada kelicinan yang anda suka. Setelah tekstur yang anda inginkan tercapai, masukkan kandungan loyang dan kacau sehingga anda mempunyai nisbah puri-ke-bacon yang agak seragam.
-
(Pilihan) Tinggalkan sedikit daging vegan untuk diletakkan di atas produk akhir untuk kemasan foto yang bagus.
Notes
Tip: Pilihan lain yang lazat ialah menggunakan hirisan sosej vegan (asap atau kegemaran peribadi anda) dan bukannya daging vegan untuk sepakan ‘sosej-y’ berasap, pedas, yang kita semua suka.
