Skip to content
Rebus terung Aubergine
Rebusan yang baik memerlukan masa untuk memasak, membenarkan pelepasan perisa yang perlahan. Hidangan terung ini tidak terkecuali. Semasa rebusan mereneh, anda boleh menyediakan perkara lain di dapur, yang menjadikan resipi ini sesuai untuk apabila anda menjangkakan tetamu.
Rebus terung pedas dan salad timun segar
Rebusan ini boleh menjadi lembut atau pedas bergantung pada citarasa anda. Ia dihidangkan dengan kismis manis dan couscous, yang mengimbangi haba dari rempah ratus. Untuk menyegarkan rasa, hidangkan dengan salad timun ringan.
Ingin tahu lebih banyak resipi terung? Kemudian cuba yang lazat ini sup terung!
- Preparation Time: 40 minutes
- Cooking Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 30 minutes
Ingredients
-
2 cm untukhalia
-
150 gram(bijirin penuh) couscous
-
1bawang besar
-
4tomato
-
2 genggamkismis
-
50 gramkelapa parut
-
2terung
-
200 mlsantan
-
2 ulasbawang putih
-
1 genggampudina segar
-
5 sudu besarminyak bunga matahari
-
3 sudu tehserbuk jintan manis
Instructions
-
Potong terung menjadi kiub dan panaskan minyak bunga matahari dalam kuali. Goreng kiub terung (mungkin dalam beberapa peringkat, bergantung pada saiz kuali anda) dan ketepikan.
-
Potong bawang kecil dan panaskan sedikit minyak dalam kuali berbingkai tinggi. Masukkan bawang putih, dan goreng dengan bawang dalam minyak selama lima minit.
-
Parut halia dan masukkan ke dalam kuali bersama serbuk jintan manis.
-
Potong tomato menjadi kiub dan goreng selama lima minit.
-
Kemudian masukkan terung goreng, serpihan kelapa, dan santan.
-
Perasakan dengan garam dan biarkan adunan mendidih dengan api kecil selama kira-kira 50 minit. Kacau sekali sekala supaya tidak hangus. Jika terlalu banyak cecair menyejat semasa memasak, anda boleh menambah sedikit percikan air.
-
Apabila rebusan hampir siap, masukkan couscous dan kismis ke dalam air suam dan potong pudina dengan halus.
-
Hidangkan rebusan terung dengan pudina dan couscous.
