Skip to content
Sup Endive dan Mustard
Sup pedas tetapi berkrim yang bukan sahaja digemari oleh peminat mustard. Jika anda benar-benar tidak suka endives, anda boleh menggantikannya dengan kobis putih. Rebus kubis dengan sup selama 15 minit.
- Preparation Time: 10 minutes
- Cooking Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
Ingredients
-
4 sudu besarminyak sawit atau mentega vegan
-
60 gramtepung
-
1 Lbouillon sayuran
-
3 sudu besarmustard perang atau kegemaran peribadi
-
125 mlkrim vegan berasaskan soya atau beras
-
1 segenggampasli segar dan daun kucai
-
2 barisendive
Instructions
Sup Mustard
-
Dalam kuali besar, panaskan 3 sudu besar minyak (atau mentega vegan) dan campurkan dengan tepung. Kacau perlahan-lahan dan biarkan ia lembut selama kira-kira 10 minit
-
Didihkan air rebusan sayur dan tuangkan secara beransur-ansur ke dalam kuali sambil dikacau. Biarkan ia mendidih selama 10 minit lagi.
-
Masukkan mustard dan kacau sehingga ia larut sepenuhnya. Kemudian masukkan krim.
-
Masukkan pasli dan daun bawang dan ketepikan kuali.
Endive
-
Hiris endive memanjang menjadi kepingan nipis wafer dan basuhnya.
-
Masukkan baki 1 sudu besar minyak (atau mentega vegan) dan goreng endive sehingga ia lembut dan mempunyai bahagian tepi perang.
-
Selesai! Bahagikan sup pada 4 pinggan dalam atau mangkuk dan tambahkan endive.
Notes
Tip: Hidangkan bersama roti. Anda kemudian mempunyai sama ada sekeping roti yang lazat untuk dicelup ke dalam sup atau sesuatu untuk digigit sambil menunggu sup sejuk.
