Temaki Sushi (Gulungan Tangan)

Name: Temaki Sushi (Gulungan Tangan)
Prep time: 70 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 1 mangkuk beras pelbagai bijirin; 1 kotak natto; 1/2 sudu teh kicap organik; 2 helai sushi rumpai laut (segi empat tepat); pucuk kacang (segenggam); kacang campur (segenggam); kismis (segenggam)

Mengambil makanan yang kaya dengan nutrien pada diet berasaskan tumbuhan keseluruhan boleh menjadi sangat menarik dan mudah dengan masakan Jepun. Ramuan seperti edamame dan natto menyediakan sumber protein yang sangat baik, manakala rumpai laut sushi ialah sumber vitamin B12 yang berharga untuk vegetarian. Bahagian terbaik tentang hidangan ini adalah kesederhanaannya dalam penyediaan. Jika anda mempunyai akses kepada bahan-bahan berikut, mengapa tidak mencubanya?

Preparation Time: 1 hour 10 minutes
Cooking Time: 5 minutes

Ingredients

Servings: 2

1 mangkuk

beras pelbagai bijirin
1 kotak

natto
1/2 sudu teh

kicap organik
2 helai

sushi rumpai laut segi empat tepat
pucuk kacang segenggam
kacang campur segenggam
kismis segenggam

Instructions

Masak Nasi: Ikut arahan pakej untuk memasak nasi multigrain.
Sediakan Pucuk Kacang: Basuh pucuk kacang dengan teliti, kemudian masak dalam periuk air mendidih selama 2 minit. Toskan dan biarkan ia sejuk.
Sediakan Natto: Tambah ½ sudu teh kicap organik ke dalam natto dan kacau dengan kuat sehingga ia menjadi seperti sutera, yang biasanya memerlukan sekurang-kurangnya 50 kacau.
Pasang Gulung Tangan: Letakkan sehelai rumpai laut sushi rata. Pada satu sisi segi empat tepat rumpai laut, letakkan jumlah beras multigrain yang sesuai, pucuk kacang, natto, kacang campuran, dan beberapa kismis.
Gulung Temaki: Bermula dari satu sudut segi empat tepat rumpai laut, gulung ke arah sisi panjang yang bertentangan, bungkus bahan menjadi bentuk kon. Tutupnya dengan menyapu sedikit air dengan cincin atau jari kelingking anda di tepi helaian rumpai laut.
Sushi temaki anda kini lengkap. Nikmatinya sementara rumpai laut masih garing.

Notes

Bebas bereksperimen dengan sayur-sayuran yang berbeza seperti lobak merah, timun Jepun, jicama (ubi sengkuang) dan alpukat untuk melengkapkan asas beras dan natto. Terbaik untuk memotongnya sebagai julian (jalur panjang). Jika natto tidak tersedia, tambahkan sedikit cuka beras ke dalam nasi untuk menambah dimensi rasa.