Skip to content
Tempe jejari ‘Ikan’
Tempe Jejari 'Ikan' ini adalah alternatif berasaskan tumbuhan yang rangup kepada jejari ikan tradisional, dengan salutan kelapa yang rangup dan adunan berperisa. Sesuai untuk snek ringan atau pembuka selera, ia menawarkan tekstur yang menarik dan sedikit bawang putih dan lada yang akan membuatkan anda mendapatkan lebih banyak lagi.
- Preparation Time: 10 minutes
- Cooking Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
Ingredients
Tempe
-
1 bungkustempe dipotong menjadi jalur
-
0.5 cawankelapa kering
-
0.75 cawanminyak masak
Adunan
-
0.25 cawantepung jagung
-
0.25 cawantepung beras
-
1 sudu tehserbuk bawang putih
-
0.5 sudu tehgaram merah muda
-
0.25 sudu tehlada yang dikisar
-
0.5 cawanair
Instructions
-
Gaulkan bersama bahan adunan hingga rata. Tuangkan air perlahan-lahan untuk menyesuaikan ketebalan adunan dengan mudah. Jangan ragu untuk menggunakan lebih atau kurang air mengikut keutamaan.
-
Salutkan hirisan tempe dalam adunan, diikuti dengan salutan kelapa.
-
Sediakan minyak masak dengan api besar dalam kuali.
-
Goreng hirisan tempe selama kira-kira 2 minit setiap sisi atau sehingga ia bertukar menjadi perang keemasan.
-
Keluarkan kepingan dari minyak, dan letakkan di atas pinggan yang dialas dengan tisu dapur untuk menyerap minyak yang berlebihan.
-
Hidangkan segera bersama Sambal Nanas atau sos pilihan lain.
