Skip to content
Terung Masam Manis
Nikmati keseimbangan rasa masam dan manis yang sempurna dengan hidangan Terung Masam Manis yang berperisa ini! Terung lembut menyerap sos yang kaya, mewujudkan keharmonian tekstur dan rasa yang menarik. Ia adalah hidangan yang ringkas namun mengagumkan, sesuai untuk menambah kelainan pada hidangan anda dan pasti membuatkan semua orang mengidamkan lagi!
- Preparation Time: 10 minutes
- Cooking Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
Ingredients
-
2 batangterung bersaiz sederhana
-
1 sudu tehbawang putih dicincang
Sor
-
2 sudu besarsos tomato
-
2 sudu besarkicap
-
2 sudu besargula
-
3 sudu besarcuka putih
-
8 sudu besarair
Untuk Memekatkan
-
1 sudu besartepung jagung
-
3 sudu besarair
Instructions
-
Potong terung mengikut bentuk yang anda inginkan. Rendam kepingan dalam semangkuk air dengan 2 sudu besar cuka selama 5-10 minit. Ini membantu mengekalkan warna terung.
-
Dalam mangkuk, campurkan sos tomato, kicap, gula, cuka, dan 8 sudu besar air. Kacau sehingga sebati.
-
Dalam mangkuk kecil, larutkan 1 sudu besar tepung jagung dalam 3 sudu besar air. Dibiarkan.
-
Toskan kepingan terung daripada larutan air cuka. Kukus selama kira-kira 5 minit sehingga ia lembut tetapi masih mengekalkan warna ungu terangnya. Elakkan terlalu masak.
Memasak
-
Panaskan kuali di atas api sederhana dan masukkan 1 sudu teh minyak.
-
Tumis bawang putih yang dikisar selama 1 minit sehingga naik bau.
-
Tuangkan sos yang disediakan dan biarkan ia mendidih.
-
Masukkan terung kukus ke dalam kuali.
-
Kacau rata untuk menyaluti terung dengan sos.
-
Masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan sos.
-
Masak lagi 1-2 minit sehingga sos pekat.
-
Hidangkan saat panas.
