纯素芝士奶油糖霜萝卜蛋糕

用搅拌器把人造黄油和糖搅拌几分钟至轻盈蓬松。

在碗中混合胡萝卜、姜、肉桂、香草、亚麻籽、醋、皮屑和橙汁。

在另一个碗中混合面粉、泡打粉和盐。

把胡萝卜混合物加入人造黄油，再次序加入干性食材，边加入边搅拌。最后拌入核桃碎。

把混合物倒入 26 厘米长的圆形烤盘，烘烤 50 分钟（180 摄氏度，放在中架上，不用风扇功能）。用牙签插入蛋糕中间，确保拉出牙签时不粘面糊，蛋糕就烘熟了。

蛋糕待冷后再加上糖霜。

要过滤大豆酸奶，可将纱布铺在滤网中，倒入酸奶，静置一晚使酸奶变稠。

用搅拌器把人造黄油和一半的糖搅拌几分钟至轻盈蓬松。

加入酸柑汁、盐、经过过滤的酸奶和剩余的糖，再用高速搅拌。继续搅拌并加入奶油稳定剂。糖霜放置在冰箱至少 2 小时才能使用。

把蛋糕放在盘子上并涂上一厚层的糖霜。用核桃和酸柑皮屑装饰即可。