花椰菜咖喱

洋葱切丝，压扁。蒜头切丁（或者直接使用蒜压器），胡萝卜切片，花椰菜切成小朵。

按包装指示煮米饭至变软。

烧热 1 汤匙油，炒洋葱和蒜头 4 分钟至金黄色。

姜切小块。

洋葱、蒜头、姜、香菜、姜黄、丁香、红椒粉、盐和辣椒粉（若不吃辣可以不加辣椒）放入合适的容器中，用手持搅拌机将混合物搅拌成糊状。

烧热剩余 1 汤匙的油，翻炒咖喱酱 3 分钟。

加入椰浆，关小火，加入花椰菜和胡萝卜。煮 15 分钟至软化。

最后 4 分钟，加入扁豆和豌豆，搅拌均匀。

搭配米饭享用即可。