奶油蘑菇汤

这道汤味道浓郁,运用了浸泡过的香菇和带有奶油味的腰果。顺滑的汤中加入了在橄榄油中翻炒过的芹菜、红葱和蒜头,营养酵母、味噌酱、百里香干和迷迭香。汤的调味由有机盐、红辣椒粉和酱油组成,并用新鲜欧芹装饰,每一口汤喝了一定会非常暖胃。

  • Total Time: 45 minutes

Ingredients

Servings: 2
  • 1 杯
    蘑菇干 浸泡过
  • 1 杯
    腰果 过夜浸泡,洗净后沥干
  • 1 杯
    过滤水
  • 1 汤匙
    橄榄油
  • 1 把
    芹菜 切碎
  • 1/4 棵
    红葱
  • 1 瓣
    蒜头
  • 1 汤匙
    营养酵母
  • 1 茶匙
    味噌酱
  • 1/2 茶匙
    百里香干
  • 1/2 茶匙
    迷迭香干
  • 有机盐 适量
  • 1 茶匙
    红辣椒粉
  • 2 汤匙
    酱油
  • 2-3 根
    欧芹 装饰

Instructions

  1. 蘑菇切片,放入玻璃碗并倒入 1-2 汤匙有机酱油。搅拌均匀后腌制 15 分钟。把一杯蘑菇静置一旁。

  2. 蘑菇腌制好后,把所有食材(除了 1⁄4 杯的蘑菇)加入搅拌机,搅拌均匀。

  3. 在搅拌好的汤中加入蘑菇片并撒上红胡椒粉

  4. 用欧芹装饰即可。

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Type of dish: 汤
Cooking time: 30-45 分钟
Special diets: 无麸质
Cuisines: 西式
Preparation method: 烹饪
Taste: 咸味
Number ingredients: 10-15 样食材