奶油蘑菇汤
这道汤味道浓郁,运用了浸泡过的香菇和带有奶油味的腰果。顺滑的汤中加入了在橄榄油中翻炒过的芹菜、红葱和蒜头,营养酵母、味噌酱、百里香干和迷迭香。汤的调味由有机盐、红辣椒粉和酱油组成,并用新鲜欧芹装饰,每一口汤喝了一定会非常暖胃。
- Total Time: 45 minutes
Ingredients
Servings:
2
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1 杯蘑菇干 浸泡过
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1 杯腰果 过夜浸泡,洗净后沥干
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1 杯过滤水
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1 汤匙橄榄油
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1 把芹菜 切碎
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1/4 棵红葱
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1 瓣蒜头
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1 汤匙营养酵母
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1 茶匙味噌酱
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1/2 茶匙百里香干
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1/2 茶匙迷迭香干
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有机盐 适量
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1 茶匙红辣椒粉
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2 汤匙酱油
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2-3 根欧芹 装饰
Instructions
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蘑菇切片,放入玻璃碗并倒入 1-2 汤匙有机酱油。搅拌均匀后腌制 15 分钟。把一杯蘑菇静置一旁。
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蘑菇腌制好后,把所有食材(除了 1⁄4 杯的蘑菇)加入搅拌机,搅拌均匀。
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在搅拌好的汤中加入蘑菇片并撒上红胡椒粉
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用欧芹装饰即可。
