马来斑斓椰丝蛋糕

准备斑斓汁：椰奶与斑斓叶在搅拌机中混合，再过滤混合物，去除斑斓纤维。静置一旁。

准备烤馍：在烤馍表面刷上油，在烤馍中加入约 1 汤匙的配料混合后，紧压入烤馍底。静置一旁。

准备鸡蛋替代品混合物：按包装指示准备好 2 汤匙的鸡蛋替代混合物。混合物与鹰嘴豆液搅拌至变稠并呈现奶油状。建议使用手持搅拌机搅拌。

准备蛋糕面糊：在大碗中搅拌所有干性食材。逐渐加入斑斓汁和鸡蛋替代混合物，搅拌均匀至面糊顺滑并微稀。

把面糊倒入烤馍并把烤馍装满。用中火蒸 20 分钟至糕点熟透并微透明。

糕点煮好后，取出蒸锅，待冷。

在小碗中搅拌椰丝、玉米淀粉和盐。用椰丝或者斑斓叶装饰即可。