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马来炒面
这道炒面色香味俱全，适合当快捷又美味的一餐。炒面中结合了浓郁，辛辣的参巴辣椒酱、软嫩的面和酥脆虾饼。炒面中还加了炸豆腐和新鲜蔬菜等配料，让每一口都令你回味无穷。
- Preparation Time: 25 minutes
- Cooking Time: 30 minutes
- Total Time: 55 minutes
Ingredients
Servings:
4
虾饼
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1 杯面粉
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1 把韭菜叶 切碎
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2 棵红葱 切片
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½ 茶匙盐
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½ 茶匙糖
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1 茶匙纯素虾米
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⅓ 茶匙姜黄粉
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½ 茶匙酵母
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水 适量
酱料
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2 汤匙参巴辣椒酱
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½ 茶匙咖喱粉
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2 汤匙纯素蚝油酱
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2 汤匙辣椒酱
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2 汤匙番茄酱
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2 汤匙浅酱油
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1 汤匙黑酱油
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2 汤匙花生 烤并磨碎
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1 汤匙豆酱 烤并磨碎
炒面
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14 汤匙食用油
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2 瓣蒜头 压碎
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3 棵小红辣椒 压碎
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2 棵红葱 切片
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1 棵青辣椒 切片
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1 棵番茄 切块
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1 棵马铃薯（煮沸） 切块
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2 块豆腐 1 块弄碎，煎了切块
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5 块炸豆腐泡 切半
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½ 杯水
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400 克黄面
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1 根芥末叶 切碎
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1 把豆芽
装饰
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香菜叶 切碎
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4 片黄瓜
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4 片番茄
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2 汤匙红葱酥
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2 棵酸柑 切除顶部
Instructions
虾饼
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搅拌所有的食材和适量水至达到煎饼面糊浓稠度的混合物。
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静置 20 分钟。
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煎炸煎饼。
酱料
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搅拌所有食材和一杯水，在锅中炖煮至糊状。
炒面
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翻炒蒜头、辣椒、红葱和酱料。
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加入番茄、马铃薯、炸豆腐和豆腐泡，搅拌均匀。加入水后调味并让锅中的食材炖煮几分钟。
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加入黄面，搅拌均匀，再加入芥末叶和豆芽。
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用香菜叶、红辣椒、红葱酥、酸柑、番茄和黄瓜装饰即可。
