跳至内容
乌达
这道乌达是传统乌达的纯素版本，结合了各种芳香的香料、奶油味的椰子和泰国柠檬叶带出浓郁咸香的味道。
- Total Time: 45 minutes
Ingredients
Servings:
6
-
500 克素肉 或者素鱼或豆腐
-
香蕉叶
酱料
-
1 茶匙纯素峇拉煎粉或酱
-
4 厘米长新鲜姜黄
-
4 瓣蒜头
-
75 克红葱
-
1 棵红洋葱（大）
-
1 茶匙盐
-
1 汤匙糖
-
2 汤匙米面粉
-
2 汤匙木薯粉 或者 1 份纯素鸡蛋
-
5 棵红辣椒（干）
-
5 棵克什米尔辣椒 或者食使用双倍的红辣椒（干）
-
8 片泰国柠檬叶
-
2 棵柠檬草
-
200 毫升椰奶油
装饰
-
姜黄叶
-
红辣椒
-
酸柑
Instructions
-
用少许水与所有食材搅拌至浓稠的酱状。
-
酱料与切碎的素肉、素鱼或豆腐混合。
-
香蕉叶在火上烤过后，加上 3-4 汤匙乌达酱料。若需要可以用牙签封好香蕉叶。
-
蒸或烘烤乌达约 15 分钟后用姜黄叶、红辣椒和酸柑装饰即可。
