植物性牛排大餐

预热烤箱 （200摄氏度）。

迷你土豆切半，放在烤盘上撒上盐、胡椒粉和两汤匙橄榄油。搅拌均匀后加上番茄。土豆和番茄烤 25 分钟至变软并呈金黄色。

西葫芦用蔬菜削皮器切至长条，加入 1 汤匙油混合。开高火烧热平底锅，放入西葫芦翻烤至各面出现烤痕。西葫芦与生菜混合，加入盐和胡椒粉调味。

牛排刷上橄榄油，烤 2 分钟至各面出现烤痕。

欧芹切碎，撒在烤土豆上。

将土豆、番茄、西葫芦沙拉和牛排摆盘，撒上盐和胡椒调味即可。