波兰巴布卡蛋糕

用小火在锅中融化黄油。加入巧克力，让融化的巧克力及黄油混合。关火，搅拌至所有的巧克力化解。

加入所有的馅料食材，搅拌均匀。静置在阴凉处，让混合物凝固。

预热烤箱（180 摄氏度）。

在小锅中把黄油解化。关火后加入植物性奶。搅拌均匀并静置一旁。

面粉、酵母、糖和苹果酱加入带有面钩的搅拌机，搅拌 30 秒。

再加入植物性奶、黄油和一撮盐，用低速搅拌 5 分钟至形成非常软的面团。

将面团形成球状，刷上油，放入盖上保鲜膜的大碗，静置 1 小时至面团体积膨胀双倍。

同时，在烤盘上铺烘烤纸。（或者在烤盘上刷人造黄油）。

把面团分成一半。

用擀面杖把其中一半擀平，尽量擀得越薄越好（大约擀至 2 毫米厚）。

用勺子把一半的馅料涂在擀薄的面团上，再卷成圆柱形。

用一把锋利的刀沿纵向切半后。

将两条切开的面团互相缠绕，放入烤盘中，盖上保鲜膜，静置发酵约 45 分钟。

另一半的面团再次按照步骤 7-10 准备面团。

剩余的馅料可以刷在面团上并在面团上撒糖。

面团发酵 45 分钟后，把蛋糕放入烤箱，烤 40 分钟至结实。

从烤箱取出两块蛋糕，盖着布巾在架子上待冷 1 小时即可。