酱油蔬菜饭

这道菜是来自泰国的简单米饭料理。制作这道菜非常方便且营养丰富，很适合放工后准备。你可以根据个人口味选择自己喜欢的蔬菜——我们选择了胡萝卜、韭菜、洋葱和西葫芦，但你也可以加入西兰花、花椰菜或蘑菇。胡萝卜富含着多种维生素，包括 B、C、E 和 K。萝卜也富含纤维、镁、钠、钾、磷、铁、铜和锌。

这道食谱的关键在于酱汁。我们将姜、辣椒、大蒜、肉桂、青柠和大蒜混合，打造出一种辛辣的口感。建议搭配银米饭一起食用，银米是一种带有一丝坚果味的全麦米。许多人认为银米比白米更有营养，是因为银米外皮和胚芽中的可变质脂肪在白米的加工过程中被去除了。

你若对其他饭类的菜肴有兴趣，可以参考我们的仁当饭食谱。