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墨西哥风味素食辣椒
这道菜肴配合了德州与墨西哥风味，适合搭配米饭或卷饼一起享用。我们也能在菜肴上撒些香菜或香葱，给菜肴的味道增添层次感。再加上一罐玉米或豆类的话就能让它更丰富及饱腹。此菜也不含麸质、坚果和大豆。
- Cooking Time: 15 minutes
- Total Time: 15 minutes
Ingredients
Servings:
4
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1 棵洋葱 切细片
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1 瓣大蒜 切成小丁
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2 棵红甜椒 切丁
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2 汤匙食用油
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2 汤匙番茄泥
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1 罐红腰豆
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1 罐玉米
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1 毫升蔬菜高汤
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辣椒粉 适量
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盐和胡椒粉 适量
Instructions
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用炖锅烧热食用油，把洋葱炒至熟透。
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加上大蒜及红甜椒，煮几分钟。
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再加上番茄泥和辣椒粉，再煮两分钟。
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冲洗豆类和玉米后，加入炖锅中。
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加入蔬菜高汤，煮十五分钟至蔬菜变软。
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烹饪完毕！加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。
