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素食鱼露
鱼露在亚洲料理中，是一种重要的食材。这道食谱的鱼露是 Sebastian Copien 制造的，与动物性鱼露一样美味。
- Preparation Time: 5 minutes
- Cooking Time: 30 minutes
- Total Time: 35 minutes
Ingredients
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½ 茶匙食用油（煎食材使用的）
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3 瓣蒜头
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150 毫升酱油
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800 毫升蔬菜高汤 微味
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1 茶匙枫糖浆
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3 汤匙香菇
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4 汤匙紫菜碎
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1 汤匙味噌酱
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1 茶匙洋葱粉
Instructions
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在深锅中加入蒜头，炒至金黄色。加入酱油、蔬菜高汤、枫糖浆和香菇，煮至锅中一半的水分蒸发掉。
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紫菜洗净，浸在水中 5 分钟。酱中加入紫菜、味噌和洋葱粉。炖煮 5 分钟，用细筛过滤。立即享用，或待冷后倒入瓶中保存。将素食鱼露存放在冰箱中。
