烤菜意大利面

将烤箱预热至200摄氏度。

把 2 汤匙的油在一个锅中加热，并与面粉搅拌。当气泡开始出现时，把火转小。再持续搅拌面粉 3 分钟，让面粉烘培。接着，把火关掉，并加入植物性牛奶再继续搅拌。把植物性牛奶都加完后，加入酒，盐和胡椒粉。逐渐再次把混合物加热，让酱汁变的浓稠。

在一个大锅里把水烧开后，用5分钟的时间把意大利面煮熟。接着，加入朝鲜蓟心，胡萝卜和羽衣甘蓝，再煮3-4分钟。将锅中的水沥干，再把意大利面和蔬菜倒入烤盘中。加入白豆和刺山柑，并倒上酱汁。小心地将酱汁均匀地涂在烤菜上，并将面包屑与另外2汤匙橄榄油混合，撒在烤菜上。最后，将烤菜烤大约25分钟。

将烤菜分成4盘，并撒上一些香醋，让烤菜带有一丝酸味。