Bladerdeeghapjes met citroenroomkaas, spinazie en plantaardige zalm

Deze plantaardige zalm in bladerdeeg is snel en makkelijk te maken. De citroen die in de

roomkaas verwerkt zit geeft een frisse smaak aan het gerecht. Doordat het bladerdeeg aan

de bovenkant open is gesneden zie je meteen wat het bladerdeeg pakketje bevat.

  • Voorbereidingstijd: 15 minuten
  • Kooktijd: 15 minuten
  • Totale tijd: 30 minuten

Ingrediënten

Porties: 4
  • 4 plakken
    plantaardig bladerdeeg
  • 1
    citroen
  • 80 g
    plantaardige roomkaas
  • 2
    plantaardige zalmmoten bijvoorbeeld van Vivera
  • 1 teentje
    knoflook fijngesneden
  • 1 el
    olijfolie
  • 80 g
    spinazie
  • 1 el
    plantaardige bakboter
  • 80 g
    waterkers

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180°C en haal het bladerdeeg uit de koelkast.

  2. Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp en meng dit door de roomkaas, halveer de citroen. Verdeel de roomkaas over 2 plakken bladerdeeg en laat hierbij 1 cm van de rand vrij.

    Leg op de roomkaas de Vivera plantaardige zalm en breng op smaak met zout, peper en het sap van een halve citroen.

  3. Verwarm een pan met de olijfolie en bak de knoflook in 3minuten goudbruin. Voeg hier de spinazie aan toe, bak voor 2 minuten op hoog vuur en verdeel over de zalm

  4. Maak 4 schuine sneden van 4 cm lang, in het midden van de overige 2 bladerdeeg plakken en plaats deze over de spinazie heen. Druk de randen van het bladerdeeg voorzichtig aan met een vork en smeer de bovenkant in met plantaardige bakboter.

  5. Leg de zalm pakketjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak voor 15 minuten in de voorverwarmde oven tot het bladerdeeg goudbruin en gaar is.

  6. Haal de zalm pakketjes uit de oven en serveer deze met de waterkers.

Tags

Menugang: Snacks
Kooktijd: 15-30 minuten
Aantal ingrediënten: 10-15 ingrediënten
Allergie en dieet: Lupinevrij, Mosterdvrij, Notenvrij
Moeilijkheidsgraad: Level 2 (gemiddeld)
Overig: Bevat merken
Seizoen: Winter
Type gerecht: Deeghapjes
Trefwoorden: bladerdeeghapje, kerst, plantaardige zalm

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Taco’s met tofu gehakt, sla, tomaat & guacamole

Mac no cheese

Eiwitrijke rijstnoedel salade met tofu, wortel en munt

Croissantjes

ProVeg International full logo