Blauwe bessencake

  • Voorbereidingstijd: 15 minuten
  • Kooktijd: 45 minuten
  • Totale tijd: 1 uur

Ingrediënten

Porties: 1
  • 250 g
    bloem
  • 20 g
    maïzena
  • 8 g
    bakpoeder
  • 150 g
    suiker
  • 1 stokje
    vanille alleen het merg
  • 1 snufje
    zout
  • 100 ml
    zonnebloemolie
  • 175 ml
    ongezoete amandelmelk
  • 130 g
    blauwe bessen uit de diepvries

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden (gasoven 200 graden).
  2. Bekleed een ronde cakevorm (diameter 18 cm) met bakpapier of vet hem in.
  3. Meng de droge ingrediënten door elkaar. Klop met een handmixer of garde de olie en amandelmelk erdoor. Roer tot slot voorzichtig de blauwe bessen erdoor.
  4. Het is een dik beslag. Verdeel het beslag over de vorm.
  5. Bak de cake in ongeveer 45 minuten gaar en goudbruin. Laat afkoelen op een rooster.

Tips

Tip: varieer eens met ander (zomer)fruit

Tags

Menugang: Nagerecht, Ontbijt, Zoet
Kooktechniek: Bakken, Oven
Kooktijd: > 1 uur
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Moeilijkheidsgraad: Level 2 (gemiddeld)
Seizoen: Lente, Zomer
Smaak: Fris, Zoet
Type gerecht: Cake

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Pasta met rode saus

Paddenstoelenrisotto

Plaattaartjes met prei, erwten, kruidenroomkaas en asperges

Griekse Mezes

ProVeg International full logo