Lauwwarme citroen dessertrijst en roodfruit
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Totale tijd: 20 minuten
Ingrediënten
Porties:
4
-
1citroen
-
500 mlsojamelk
-
100 grdessertrijst
-
45 grfijne kristalsuiker
-
150 grframbozen
-
125 grbevroren blauwe bessen en frambozen
-
2 elpure chocoladevlokken
-
1 tlgemalen kaneel optioneel
Instructies
-
Rasp de schil van de citroen en pers de vrucht uit. Verwarm in een steelpan de sojamelk met de dessertrijst. Voeg de suiker en citroenschil toe en breng de sojamelk al roerend aan de kook. Kook de rijst in 12 min. zonder deksel op laag vuur gaar. Roer regelmatig over de bodem van de pan.
-
Roer 2 eetlepels citroensap door de warme dessertrijst
-
Schep de romige citroenrijst in 4 kommetjes. Schep de frambozen en bessen over de lauwwarme rijst.
