Cashew kruidenkaas
De mogelijkheden zijn eindeloos! Je kunt deze cashew kruidenkaas spread op brood eten maar ook als dip bij het borrelen. Deze heerlijke romige cashew kruidenkaas maak je makkelijk zelf, van ingrediënten die je gewoon bij de supermarkt vindt.
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Rusttijd: 4 uren
- Totale tijd: 4 uren 10 minuten
Ingrediënten
Porties:
10
-
150 grongezouten en ongebrande cashewnoten
-
15 grbieslook, dille, peterselie of basilicum
-
3 eledelgistvlokken optioneel
-
1knoflookteen
-
2 elcitroensap
-
100-200 mlwater
-
zout en peper naar smaak
Instructies
-
Laat de cashewnoten minimaal 4 uur (of liever een hele nacht) weken in water.
-
Giet het weekwater weg, spoel de noten goed af. Meng de noten samen met de verse kruiden, edelgistvlokken, knoflook en het citroensap in een blender of een keukenmachine. Voeg tijdens het blenden beetje bij beetje het water toe, totdat je een romige, smeuïge massa hebt.
-
Doe de ‘roomkaas’ in een bakje of potje en laat even opstijven in de koelkast.
