Ga naar de inhoud
Sticky krokante tempeh
Tempeh is een heerlijke en super gezonde vleesvervanger uit de Indonesische keuken op basis van gefermenteerde sojabonen. De smaak kan even wennen zijn, mocht je het nooit hebben gegeten. De marinade in dit gerecht maakt de tempeh heerlijk van smaak! Deze tempeh kun je serveren bij je favoriete rijst of noedelgerecht.
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
Ingrediënten
-
250 grtempeh in dunne plakjes van 0.5cm dikte
-
2 elolie
-
1 1/2 elketjap manis
-
1 elsojasaus
-
1 tlsambal oelek
Instructies
-
Verhit wat olie in een koekenpan en bak de tempeh goudbruin, keer dan om en bak de andere kant ook goudbruin. Meng de ketjap met de sojasaus en sambal en voeg aan de gebakken tempeh stukjes toe. Bak de tempeh nog 1-2 minuten knapperig en sticky, maar let goed op dat de suiker in de ketjap niet aanbrandt (en deze bitter wordt).
-
Serveer de tempeh bijvoorbeeld bij wat rijst en geroerbakte groenten, of een lekkere nasi goreng of bami goreng.
