UNE ALIMENTATION VÉGÉTALE PEUT CONTRIBUER À RÉDUIRE LA FAIM DANS LE MONDE
Avec une population mondiale en croissance, les régimes riches en végétaux peuvent aider à nourrir davantage de personnes grâce à un système alimentaire plus efficace et plus équitable.
Pourquoi parler de “justice” alimentaire ?
L’accès à une nourriture saine, durable et abordable n’est pas le même pour tout le monde. Aujourd’hui encore une grande partie des terres agricoles sert à nourrir des animaux plutôt que des humains, les populations les plus vulnérables sont les premières touchées par les crises alimentaires, les impacts environnementaux de notre alimentation aggravent les inégalités
La bonne nouvelle ? Une alimentation plus végétale permet de mieux partager les ressources, de produire plus efficacement et de renforcer la sécurité alimentaire.
Un système inefficace
70% des terres agricoles mondiales servent à l’élevage animal, mais ne fournissent que 18% des calories mondiales.
Produire mieux, avec moins
Produire 1 kg de protéines végétales demande 4 à 10 fois moins de ressources que produire 1 kg de protéines animales.
733 millions souffrent de la faim
Les régimes principalement végétaux pourraient réduire la faim mondiale en améliorant la disponibilité calorique globale
Le végétal, une solution plus efficace pour nourrir le monde
Une meilleure utilisation des ressources
Produire des protéines végétales demande beaucoup moins de terres, moins d’eau, moins d’énergie, moins d’émissions. Résultat, on peut nourrir davantage de personnes avec les mêmes ressources.
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