Chefs & Cantines
ProVeg Belgique accompagne les chefs et cantines dans leur transition vers une cuisine plus végétale et durable.
Que vous soyez chef de cantine universitaire, responsable restauration ou traiteur collectif, ProVeg vous accompagne pour rendre votre offre plus végétale, durable et gourmande, sans augmenter la charge de travail ni le coût des assiettes.
Donnez un coup de boost végétal à votre cuisine
La demande pour des options végétales explose et vos convives s’y intéressent de plus en plus. Avec ProVeg, faites évoluer votre offre en toute simplicité et surprenez-les avec des plats 100% végétaux, savoureux, rentables et durables.
Forts de plus de 15 ans d’expérience dans la restauration collective, nous accompagnons les équipes de cuisine vers une offre végétale solide et réaliste, adaptée à votre organisation.
Nous vous apportons les connaissances, l’inspiration et les outils concrets qui fonctionnent au quotidien.
Quick Scan : évaluez votre offre
Où en est votre cuisine sur le végétal ?
Grâce à notre Quick Scan, nos expert·es analysent votre offre actuelle et identifient en quelques étapes simples comment intégrer plus d’options végétales, sans chambouler votre organisation.
Recevez un diagnostic rapide, personnalisé et des conseils concrets d’amélioration.
Ateliers & consultance
Formez vos équipes, boostez vos menus
ProVeg informe, forme et accompagne les cuisines de collectivités qui veulent développer une offre végétale gourmande et rentable.
Nous combinons ateliers pratiques et conseil personnalisé pour des résultats concrets, adaptés à votre organisation.
Ce que nous proposons :
- Conseils en communication (noms de plats, signalétique, nudges)
- Audits & analyses de l’offre actuelle (quick scan + recommandations)
- Ateliers culinaires et journées en cuisine avec vos équipes
- Co-élaboration de recettes et fiches techniques adaptées au volume
- Veille marché & tendances, achats et fournisseurs
Envie d’en savoir plus ?
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Des recettes pensées pour la restauration collective
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Rapports et ressources
Formez-vous et restez à la page
Accédez à nos articles, guides et études dédiés au secteur de la restauration collective : tendances du marché, retours d’expérience, astuces pratiques et formations.
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Nos chefs
Des pros qui cuisinent le changement
Nous travaillons main dans la main avec des chefs expérimentés et des partenaires engagés pour proposer des formations pratiques et adaptées aux réalités du terrain.
Cathy Goyvaerts
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En savoir plusÀ Scheldewindeke en Région flamande, Cathy et son Wonderworld proposent tous les mercredis des repas végétariens et végétaliens savoureux, sains et originaux. Régalez-vous facilement avec ces délicieux plats à réchauffer !
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Ann Veeckman
Ann a suivi une formation de cuisine classique avant de se spécialiser dans la cuisine végétale, avec un attrait particulier…
En savoir plusAnn a suivi une formation de cuisine classique avant de se spécialiser dans la cuisine végétale, avec un attrait particulier pour la connaissance des produits et la cuisine du monde. Son expérience en tant que cheffe dans un centre d’hébergement lui permet de bien comprendre le contexte spécifique d’une cuisine de collectivité. Sa force : composer avec les contraintes inhérentes aux cuisines industrielles tout en proposant des repas végétaux savoureux. Elle propose également son propre service traiteur avec Amuz-et-vous.
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