Les habitudes alimentaires évoluent rapidement en Belgique. Selon un récent baromètre réalisé par l’institut iVOX pour ProVeg Belgium avec le soutien du groupe Bel, 83 % des Belges consomment au moins un repas végétarien par semaine. Pourtant, la majorité d’entre eux ne s’identifie pas comme flexitarienne.
Ce décalage révèle une transformation profonde. Le végétal s’installe progressivement dans les assiettes, souvent sans changement d’étiquette mais avec des effets bien réels sur les habitudes alimentaires.
Une alimentation de plus en plus végétale en Belgique
La part de la population végétarienne ou végane a doublé en six ans, passant de 3 à 6 %. Dans le même temps, seuls 17 % des Belges déclarent encore consommer de la viande quotidiennement.
Parallèlement, les alternatives végétales gagnent du terrain. Aujourd’hui, près d’un Belge sur cinq consomme des alternatives végétales aux produits laitiers plusieurs fois par semaine.
Autre signal fort, la moitié de la population considère désormais qu’une alimentation plus végétale est meilleure pour la santé.
Comme le souligne Annemarie Ijkema, Country Co-Director chez ProVeg Belgique :
Le végétal s’installe progressivement dans les habitudes, sans forcément passer par une “étiquette alimentaire”. Cette normalisation marque un vrai tournant dans les modes de consommation.
Bruxelles en tête de la transition alimentaire
La transition vers une alimentation plus végétale s’observe dans tout le pays, mais avec des différences régionales.
À Bruxelles, 88 % des habitants consomment au moins un repas végétarien par semaine, contre 84 % en Flandre et 79 % en Wallonie.
La consommation d’alternatives végétales suit la même tendance. 24 % des Bruxellois en consomment plusieurs fois par semaine, contre 20 % en Flandre et 16 % en Wallonie.
Ces chiffres montrent que la transition alimentaire est déjà bien engagée, mais qu’elle progresse à des rythmes différents selon les régions.
Des freins encore présents, surtout liés à la cuisine végétale
Malgré cette évolution positive, certains obstacles persistent.
Près de 44 % des Belges estiment manquer de connaissances pour cuisiner végétal. Beaucoup mentionnent également un choix encore limité de garnitures végétales pour le pain ou de plats préparés disponibles en magasin.
Ces résultats confirment une chose, la transition alimentaire ne dépend pas seulement de la motivation des consommateurs, mais aussi de l’accessibilité des produits et de l’information disponible.
Simplicité, goût et prix, les clés du changement
Lorsque les Belges intègrent davantage de produits végétaux dans leur alimentation, leurs attentes restent très concrètes. Ils recherchent avant tout des solutions simples, savoureuses et accessibles.
Plus les alternatives végétales sont faciles à intégrer au quotidien, plus leur adoption devient durable.
C’est notamment ce qui explique le succès croissant de certaines alternatives végétales aux produits laitiers, dont la présence en rayon continue d’augmenter ces dernières années.
Une large ouverture au changement alimentaire
L’étude montre également qu’un omnivore sur quatre souhaite modifier ses habitudes alimentaires.
Pour accompagner cette évolution, les consommateurs indiquent avoir besoin de repères clairs, notamment grâce à un meilleur étiquetage et une meilleure visibilité des produits végétaux en magasin.
Faciliter ces choix au quotidien représente donc un levier essentiel pour accélérer la transition vers une alimentation plus durable.
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Une transition déjà bien entamée
Les résultats du baromètre confirment une tendance de fond, la transition vers une alimentation plus végétale est déjà en cours en Belgique.
Même sans se définir comme flexitariens, une large majorité de Belges adopte progressivement des habitudes alimentaires plus diversifiées et plus végétales.
Autrement dit, le changement est déjà là et il continue de s’accélérer.
FAQ
Combien de Belges mangent végétarien ?
Selon un baromètre iVOX réalisé pour ProVeg, 83 % des Belges mangent au moins un repas végétarien par semaine.
Les Belges mangent-ils moins de viande qu’avant ?
Oui. Seuls 17 % des Belges déclarent consommer de la viande quotidiennement.
Les alternatives végétales sont-elles populaires en Belgique ?
Oui. Près d’un Belge sur cinq consomme des alternatives végétales aux produits laitiers plusieurs fois par semaine.
Les Belges veulent-ils manger plus végétal ?
Oui. Plus d’un quart des omnivores indiquent vouloir modifier leurs habitudes alimentaires.
