Brioche grillée aux figues et au yaourt

Name: Brioche grillée aux figues et au yaourt
Ingredients: 1 pain brioché ((400 g) en tranches (+- 2 cm d'épaisseur)); 50 g beurre (végétal, fondu); 175 g sucre (complet); 50 ml lait (végétal); 4 figues (en tranches); 50 g yaourt (végétal à la grec, ou yaourt végétal égoutté); 0.5 c. à café graines d'anis

Ingrédients

Portions: 5

1

pain brioché (400 g) en tranches (+- 2 cm d’épaisseur)
50 g

beurre végétal, fondu
175 g

sucre complet
50 ml

lait végétal
4

figues en tranches
50 g

yaourt végétal à la grec, ou yaourt végétal égoutté
0.5 c. à café

graines d’anis

Instructions

Préchauffez le four à 220 °C et chemisez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Coupez le pain brioché en deux dans le sens de la longueur. Coupez ensuite, chaque moitié, en 10 tranches.
Placez les tranches de pain brioché sur la plaque de cuisson – veillez à bien les mettre côte à côte.
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le sucre et déglacez avec le lait. Remuez bien pendant quelques minutes et étalez ce mélange sur les tranches de brioche.
Placez une tranche de figue sur environ la moitié des tranches de brioche. Enfournez pendant 10-15 minutes.
Déposez une cuillère à café de yaourt égoutté sur chaque tranches et saupoudrez d’anis.
* plaque de cuisson avec rebord surélevé (30×20)
* papier cuisson/sulfurisé
* casserole
* pinceau à pâtisserie
Cette recette est pour environ 5 personnes, mais comme elle est gourmande, Mounir la réalise en général pour 4 personnes.
Faites cuire une partie des figues dans le four avec les tranches de brioche et mettez une tranche de figue non cuite sur l’autre moitié. Cela donne un goût et une texture différente.