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Brownies à l’aquafaba
Ingrédients
Portions:
4
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230 g defarine fermentante
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70 g decacao en poudre
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400 g desucre de canne
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1/2 càc delevure chimique
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1/2 càc desel
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10 càs d’aquafaba (eau de cuisson des pois-chiches)
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100 ml delait de soja
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280 ml d’huile de colza of kokosolie
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1 càs d’extrait de vanille
Instructions
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Chauffez le four à 180°C.
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Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier.
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Prenez un grand saladier et battez-y l’aquafaba (l’eau de cuisson des pois-chiches) jusqu’à obtenir la texture mousseuse, versez le lait de soja, l’huile et l’extrait de vanille et battez encore une fois.
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Mélangez délicatement les deux mixture. Mélangez bien jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. La pâte ne doit pas être complètement lisse.
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Versez la pâte dans un moule ou un plat pour le four et laissez le 20-30 minutes au four.
