Tzatziki aux noix de cajou

Name: Tzatziki aux noix de cajou
Ingredients: 1 concombre; 0.5 - 1 citron ((pressé)); 130 g de noix de cajou (non-rôties et non-salées); 1 - 2 càs d' huile d'olive; 1 càc d' origan; 1 càs d' aneth (frais); 1 gousse d' ail

Een close-up van een broodje gemaakt met volkoren haverbrood, belegd met groene sla, alfalfakiemen en beleg, tegen een effen witte achtergrond.

Ingrédients

Portions: 4

1

concombre
0.5 – 1

citron (pressé)
130 g de

noix de cajou non-rôties et non-salées
1 – 2 càs d’

huile d’olive
1 càc d’

origan
1 càs d’

aneth frais
1 gousse d’

ail

Instructions

Lavez le concombre et râpez-le au-dessus d’une passoire. Appuyez sur le concombre râpé avec le côté convexe d’une cuillère pour que le plus de liquide possible s’y échappe.
Versez la moitié du concombre râpé dans un mixeur haut étroit et ajoutez-y le reste des ingrédients. Mixez avec un mixeur plongeur afin d’obtenir une pâte onctueuse. Ajoutez le reste du concombre et mélangez. Assaisonnez éventuellement avec du jus de citron, du poivre et du sel.