Name: Sauce aillée à la noix de cajou
Ingredients: 150 g de noix de cajou (qui ont trempées quelques heures dans l'eau); 120 ml d' eau; jus d'un citron; 2 càc de vinaigre de cidre; 4 - 5 gousses d' ail ((+ quelques gousses d’ail grillées)); 3 càs d' huile d'olive; 1 càc de moutarde; 1 càs de flocons de levure noble; 1/4 - 1/2 de sel; ciboulette (hachée finement)

Ingrédients

Portions: 4

150 g de

noix de cajou qui ont trempées quelques heures dans l’eau
120 ml d’

eau
jus d’un

citron
2 càc de

vinaigre de cidre
4 – 5 gousses d’

ail (+ quelques gousses d’ail grillées)
3 càs d’

huile d’olive
1 càc de

moutarde
1 càs de

flocons de levure noble
1/4 – 1/2 de

sel
ciboulette hachée finement

Instructions

Egouttez les noix de cajou trempées et mixez tous les ingrédients ensemble, sauf la ciboulette, jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse et crémeuse.
Mélangez-y ensuite la ciboulette.
Quand vous servez cette sauce avec des légumes grillés, faites griller quelques gousses d’ail non pelées avec les légumes et passez-les ensuite au mixeur pour les intégrer à la sauce.